香泉井原为一口古老的酿酒用井。井壁上，可见深深绳痕。很久以前，山西省一位名叫黄玉生的酿酒名师，逃难到汤沟，见“鳖大汪”水清香烈，又闻玉鳖大仙下凡的传说，就在塘边挖了一口井取水酿酒。井水清凉甘爽，香甜异常，便得名“香泉”。

　　黄老翁就此办起“玉生糟坊”，从此，镇上名师云集、糟坊林立，鼎盛时有13家。其中以“玉生糟坊”用香泉井水酿制的酒为佳，饮誉江淮，远销到日本、东南亚一带。1915年，“玉生糟坊”的汤沟大曲就荣获莱比锡国际博览会银质奖。香泉井也跟着蜚声远近、同享盛誉。

　　解放之前，战乱频繁，汤沟镇只剩下六七家糟坊，频临倒闭，几乎酒断香消。建国后，在香泉井旧址上成立国营汤沟酒厂，汤沟酒从此重获新生。