汤沟酒业产品价值概念——汤沟七法

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　　单粮食酿造

　　汤沟酒坚持传统的单粮酿造，精选富含单宁的上等东北高粱，历经4次发酵、5次蒸煮，将每一粒高粱的精华尽数提取，成就单粮酿造独有的纯净体验、醇厚口感。

　　双轮底发酵

　　汤沟酒业谙熟双轮底酿酒技艺精髓，在开窖时留下窖底酒醅进行二次发酵，将发酵周期由42天延长-84天，使窖底酒醅与窖泥大面积接触，营养丰富、含水量足，有益微生物大量生长，极大提升酒体品质。

　　三味桃花曲

　　汤沟酒业在适合微生物生长的春末夏初桃花季，以6:3:1配比小麦、大麦、豌豆，采用仿生踩曲设备，精制“三味桃花春曲”。经过58-62°C高温培养，堆陈6个月特曲，成就汤沟“开坛十里香”。

　　四十年隐泉

　　来自青藏高原及云贵高原的地下水，通过孔洞型玄武岩一路向东，在汤沟镇附近一带隐伏的火山口中涌出，前后历时约40年之久。沿途汲取丰富的锶、硅、硒等有益矿物质，为汤沟美酒注入健康生命力。

　　五甑混烧法

　　时代向前，世事更迭，但在汤沟，时间仿佛就此是凝固。上甑、加浆、翻醅、撒曲、拌料、入窖、封窖……近400年老五甑工法如一，变的是人不是艺。有时候，笨拙的照搬，是高妙的技艺。

　　六方小老窖

　　窖是酒之魂，窖老酒才好。汤沟现存2400余座传统泥窖池，窖龄从30年-396年，横跨近4个世纪。所有窖池均为古法小窖，容积仅约6立方米，窖泥与酒糟接触面积更大、渗透更深入，微生物作用更充分，酒质更香、更醇、更饱满。

　　七人师传班

　　当学徒时酿的酒，成为师傅时才能上市。5年，是一个人成熟的时间，也是一瓶酒成熟的时间。360余名传统守护者，7人师徒班心口相传，传的是制酒的技艺，更是情怀和温度。