聚力交流 共促发展 | 2026年江苏省白酒评委技术交流会在汤沟召开

8月17日至19日，2026年江苏省白酒评委技术交流会在汤沟成功举办。本次交流会旨在加强全省白酒评委队伍专业能力建设，促进白酒行业质量技术人员精进专业水平，培育精益求精的工匠精神，推动全省白酒行业把握行业新周期、深化技术创新，加快发展新质生产力，持续提升全省白酒评委综合素养与白酒产品质量。江苏省酒类行业协会领导、白酒行业专家、省白酒评委、各酒企技术骨干齐聚一堂，研判行业发展大势，切磋品评技艺，开展产品鉴评交流，共话苏酒高质量发展新路径。

会上，江苏省酒类行业协会名誉副会长王建英作《本轮行业周期性调整情况及江苏白酒发展态势》主题报告，她指出本轮白酒行业属于长周期结构性调整，行业仍处于去库存周期，江苏白酒面临产销双缩、库存与价格承压、产业分化加剧、价格逻辑重构等现实问题，并从去库存稳价格、渠道向C端深耕、长期价值重构等方面提出务实建议。她表示，江苏作为全国白酒产销大省，拥有深厚的产业基础和优秀的品牌积淀，只要坚定信心、保持定力、务实行动，就一定能够穿越周期、化危为机，推动江苏白酒产业在高质量发展道路上迈出更加坚实的步伐。

汤沟两相和酒业党委书记、董事长朱耀汇在讲话中表示，江苏是中国白酒的重要产区，“三沟一河”享誉大江南北，既是江苏酒业的金字招牌，也是几代苏酒人匠心传承的结晶。品评是白酒品质的第一道关口，也是最后一道防线，江苏省白酒评委技术交流会，正是苏酒人凝聚共识、切磋技艺、共谋发展的重要平台。汤沟愿同大家一道，以本次交流会为契机，以专业为桥、以匠心为帆，在切磋中精进技艺，在琢磨中提升品质，共同擘画江苏白酒高质量发展新画卷，同心谱写苏酒振兴时代新篇章。

江南大学原副校长徐岩在会上作《洞察新酒饮，迎接酒业消费新变革》专题报告，围绕“酒业发展的逻辑、感觉的逻辑—味觉的审美哲学、调配的逻辑—鸡尾酒”三大维度展开分享，并通过剖析国内外酒种依靠创新饮用方式实现市场突破的大量案例，提出白酒具备作为鸡尾酒基酒的技术基础，发展白酒鸡尾酒，是白酒实现年轻化创新、探索国际化路径的重要方向，为江苏白酒技术创新提供新思路。

白酒产品技术交流环节，江苏省白酒评委专家组与省白酒评委，对2026年苏鲁豫皖（郑州）峰会江苏参评产品、原酒特色风格产品展开鉴评，并开展新酒饮产品研究交流。专家及评委认真品评、研讨风味特点，交流工艺改进与产品创新方向，充分发挥评委队伍技术把关、专家技术引领作用。

大会现场，江苏省酒类行业协会秘书长龚诺宣读获奖名单，对2026年度江苏省优秀白酒评委进行表彰，协会名誉副会长王建英为获奖者颁发荣誉证书。汤沟两相和酒业张梅、汪锐、周文平凭借扎实的品评专业功底，以及在行业技术交流、酒体品鉴工作中的突出表现，荣获“2026年度江苏省优秀白酒评委”称号。

会后，专家及评委一行实地参观汤沟酒生态文化旅游区，走进汤沟酒文化展示中心、国家级工业遗产窖池群落、传统手工酿造车间、香泉井等地，详细了解汤沟“老五甑”非遗古法酿造技艺，直观感受汤沟四百余年不间断酿造的匠心积淀。现场品鉴汤沟原酒，领略“幽兰陈香、入口柔顺、饮中愉悦、饮后舒适”的独特魅力，对汤沟酒的优异品质给予一致好评。

近年来，汤沟始终坚守“质量为本、匠心酿造”的发展理念，持续夯实品质根基，建成行业领先的酒体设计中心，培育专业的品评与技术研发团队，在传承古法工艺的基础上，持续推进技术创新与产品升级，构建层次分明、价格带全覆盖的产品矩阵。在赛道上前瞻性布局新酒饮，推出二九未立、后浪低度白酒，瑰野玫瑰露酒，努力探索传统白酒与年轻消费者的精神共鸣，在市场开拓上吹响全国化号角，逐步走向更广阔的舞台。

本次江苏省白酒评委技术交流会落地汤沟，既是对汤沟两相和酒业品质实力、技术积淀与产业底蕴的充分认可，更是全省行业互通交流、互学互鉴、共促提升的行业盛会。面对白酒行业深度调整与消费持续变革的行业大势，汤沟将坚守匠心初心、坚持长期主义、坚守品质底线，携手全省酒业同仁共渡行业调整周期，为新时代苏酒高质量发展、苏酒全面振兴贡献汤沟力量。

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