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汤沟酒业总工程师张加林荣膺“中国酿酒大师”称号!

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3月1日,代表中国酿酒行业人才最高荣誉的第三届“中国酿酒大师”颁证大会在北京隆重举行,共有41位行业资深专家获此殊荣,汤沟酒业总工程师张加林荣膺“中国酿酒大师”称号。


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“中国酿酒大师”评选由中国轻工业联合会与中国酒业协会联合举办,是为推动行业人才队伍建设而设立的行业最高荣誉。2006年和2011年开展了两届,评选出“中国酿酒大师”75位,目前仍在职在岗的23位。第三届“中国酿酒大师”从2021年开始评选,共选出41人,在中国酒业发展史上留下了浓墨重彩的印记。


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张加林,中共党员,正高级工程师,高级经济师,现任江苏汤沟两相和酒业有限公司总工程师和管理者代表、汤沟酒酿造技艺传承人代表等职。多年来,他认真学习专业知识,不断专研技术,不断总结交流与提高。参与研制的38度汤沟特液和53度汤沟特曲酒,在轻工业部酒类质量大赛中,分获金银杯奖。主持研发的汤沟国藏G3、G6、G9系列产品曾分别获得中国国际酒业博览会酒类新品青酌奖,成为公司高档产品,深受消费者的喜爱。他先后从事酿酒、制曲、白酒品评与勾调、质量管理等技术工作43年,编写和发表的技术资料、质量管理文件、论文达数十篇,主持实施《芳香、醇甜、淡雅、净爽型大曲研究》项目,荣获江苏省白酒行业优秀科技成果一等奖;主持实施国家级《废水综合治理,循环利用工程》项目,荣获江苏省白酒行业优秀科技三等奖;主持《白酒自动勾调控制系统的开发与应用》获省首届白酒行业学术研讨会优秀科技三等奖;《浅谈汤沟白酒的主要微量成分与感官质量的关系》论文荣获省首届白酒行业学术研讨会优秀论文二等奖;《多轮底混合蒸馏工艺提高浓香型白酒品质的研究》论文荣获中国酒业协会优秀科技论文奖。推动企业创建江苏省企业技术中心、江苏省工程技术研究中心、江苏省博士后实践创新基地、江苏省企业研究生工作站、中国白酒大师工作室等创新平台。主持研发的“基于风味导向的汤沟白酒品质提升关键技术的研究与应用”“汤沟浓香型白酒酿造核心功能微生物及其应用关键技术”项目,高质完成了相关科研技术的理论研究与成果转化,是汤沟酿酒科研的领航员,科技创新的强引擎。


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曾被评为市先进工作者、市“五项”能手、市优秀工程技术人员、市“521工程”第一层次培养对象(市知名专家)、市“十佳”科技工作者、江苏省食品行业先进工作者、江苏省酒类行业“十大工匠”,荣获振兴苏酒突出贡献奖。首届“中国白酒科学技术大会”被授予优秀科技专家,第二届中国白酒科学技术大会被授予“中国白酒大师”,2021年被国家农业农村部评为乡村工匠。


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天酿美酒,匠心铸魂。近年来,汤沟酒业以改革创新为根本动力,以促进白酒科研成果转化、提升研究人员科研水平,带动企业现代化发展为目标,持续健全人才培养、使用、评价、激励制度,优化技能人才成长环境。加大研发投入,加快微生物技术研究、酒体设计技术研究,加强校企合作、酒企联盟、行业交流,培育引进酿酒、酒体设计、感官品评、检测检验等专业技术人才和营销管理人才,拥有中国酿酒大师1名、国家级白酒评委8名、省乡土人才大师1名、省级白酒大师、工艺大师、勾兑大师9名、省级非遗传承人2名、国家一级品酒师37名,高级酿酒技能人才百余名,为企业高质发展奠定了坚实的人才基础。


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“中国酿酒大师”是酿酒技艺传承发展的顶级技艺代表,是工匠精神的缔造者、传承者、引领者。汤沟酒业将厚植大师成长土壤,做优大师成才环境,营造大师传承的浓厚氛围,为酒业培养更多的“中国酿酒大师”,传承守创,拼搏奋进,让大师精神在汤沟传承赓续,让大师技艺在汤沟光大发扬,为企业技术进步领航,为中国酒业的永续繁荣发展贡献力量!